Le moulin à farine de Willer est édifié en 1713, sur la rive gauche de la Sarre, pour le compte du Prince de Nassau, compte de Sarrewerden.Au cours du 19ème siècle, il est mis en mouvement par trois roues à aubes. De nos jours il est toujours mû par la force hydraulique au moyen d'une seule roue de type « en dessous » à palettes sur une structure métallique.

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Le moulin. Chez les meuniers, l'amour du travail passait avant tout. Ils avaient conscience d'effectuer le plus beau métier qui soit. Avoir une belle clientèle et posséder un beau moulin contribuaient tout autant à leur fierté. L'amour du métier, qui faisait aussi toute la fierté du meunier, se transmettait généralement de père en fils.

Depuis 1880, date à laquelle François Jeandin acquiert le moulin, ce sont 6 générations qui se succèdent et perpétuent un savoir-faire meunier au service de l'artisanat. Local Meuniers de proximité, nous participons activement au développement du territoire, en travaillant exclusivement avec des artisans locaux.

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Un moulin est une usine ou une usine, en particulier une qui est équipée pour moudre le grain en farine. L'installation est un broyeur, et la machine qui effectue le broyage proprement dit est également appelée broyeur. Lorsqu'un moulin écrase et moud des grains comme du blé ou du maïs,…

Sébastien Leclerc, responsable du moulin de Brienne-le-Château dans l'Aube revient sur le fonctionnement d'un moulin. Tout d'abord, le meunier contrôle la qualité de la matière première : « A la réception, les grains de blé subissent une batterie d'analyses : taux d'humidité, taux de protéines, poids spécifique, absence d ...

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