La coque de soja est un coproduit de la trituration des graines de soja. Les graines sont dépélliculées avant d'en extraire l'huile.En résulte un produit très riche en cellulose. La coque de soja avec une hauteur teneur en cellulose, en fait un aliment énergétique très sécurisant vis à vis du risque acidose.
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