Depuis des années, la culture nippone en terme de gastronomie ne cesse d'étendre ses frontières. Les couteaux japonais sont connus pour présenter une lame plus dure, grâce à leur composition en chrome supérieure à celle des couteaux européens (1% contre 0.5%) avec un aiguisage ultra prononcé. Les manches possèdent une forme particulière en "D" qui marque …

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Qu'il travaille en supermarché ou en boucherie, le boucher découpe, et prépare en filets, en brochettes, en rôtis ses morceaux de viande. Pour ensuite les vendre à ses clients. Lorsqu'il enfile sa casquette de commerçant, il conseille sa clientèle sur le choix des morceaux, les façons de les accommoder et les temps de cuisson.

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La découpe du poulet peut sembler compliquée, mais elle devient beaucoup plus facile et efficace avec le bon couteau. Dans ce guide, nous allons vous aider à choisir le couteau idéal pour cette tâche, tout en vous fournissant des …

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