L'île Maurice doit à François Cossigny de Palma, le secret de la préparation de la poudre à canon en la gardant humide, ce qui évita par la suite tout accident qui avait entraîné précédemment la mort d'hommes. Lors de la prise de l'île par les Anglais en 1810, le Moulin à Poudre fut le témoin de quelques escarmouches.
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