Moulins à vent en expansion : témoins d'un essor économique et démographique. À la fin du Moyen Âge, les moulins à vent se multiplient, suivant les rives de la Seine, de l'Oise, et de la Loire, ainsi que les côtes de la Manche et de la mer du Nord. Ils rayonnent ensuite en Flandre, en Champagne, en Poitou et en Saintonge.
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